Κοσμητολογία Ι (Θ) (203)
Ενότητες
1. Επιφάνειες διαχωρισμού
Δίνονται ορισμοί για την κατανόηση των εννοιών : Επιφάνειες διαχωρισμού, Φάση, και Επιφανειακή τάση. Αναλύονται οι μέθοδοι μέτρησης της επιφανειακής τάσης και δίνονται οι μαθηματικές εξισώσεις για τον υπολογισμό της.
Εξηγείται ο μηχανισμός δράσης των επιφανειακοενεργών ουσιών καθώς και η ταξινόμησή τους ανάλογα με τη α) τιμή Υδροφιλική-Λιποφιλική Ισορροπία (HLB) και β) χημική δομή και συσχετίζεται η τιμή HLB με τις κοσμητικές ιδιότητες και τη χρήση στα καλλυντικά προϊόντα.
Στόχοι Ενότητας
Να κατανοήσει o φοιτητής τις έννοιες
- Επιφάνεια διαχωρισμού, φάση, επιφανειακή τάση
- Το μηχανισμό δράσης των επιφανειακοενεργών ουσιών
- Υδροφιλική-Λιποφιλική Ισορροπία (HLB)
- Την ταξινόμηση των επιφανειακοενεργών ουσιών ανάλογα με τη χημική δομή.
- Τις βασικές κατηγορίες υδρογονανθρακικών επιφανειακοενεργών ουσιών που χρησιμοποιούνται στα καλλυντικά.
Λέξεις Κλειδιά
Επιφάνεια διαχωρισμού, Επιφανειακή Τάση, Ελεύθερη επιφανειακή ενέργεια, Υδρογοναναθρακικές και Οργανοπυριτικές Επιφανειακοενεργές ουσίες , Υδροφιλική-Λιποφιλική ισορροπία (HLB).
