Φυσικοχημεία (Ε)
Ενότητες
9. Μελέτη και μέτρηση επιφανειακής τάσης διαλυμάτων
- Ελκτικές δυνάμεις van der Waals
- Επιφανειακή τάση
- Επιφανειακή τάση διαλυμάτων
- Επίδραση της θερμοκρασίας στην επιφανειακή τάση
- Μέτρηση της επιφανειακής τάσης σε διάφορα διαλύματα ζάχαρης, αλκοόλης, γλυκερίνης.
Στόχοι Ενότητας
Προσδιορισμός της επιφανειακής τάσης διαφόρων διαλυμάτων με ορισμένα συστατικά του οίνου, όπως τα υδατικά διαλύματα ζάχαρης, αλκοόλης, γλυκερίνης και μελέτη και σύγκριση της επίδρασης κάθε είδους μετρώντας την επιφανειακή τάση των διαλυμάτων.
Λέξεις Κλειδιά
ελκτικές δυνάμεις van der Waals, επιφανειακή τάση, Επιφανειακή τάση διαλυμάτων, Επίδραση της θερμοκρασίας στην επιφανειακή τάση, μέθοδος του δακτυλίου, Μέτρηση της επιφανειακής τάσης σε διάφορα διαλύματα ζάχαρης, αλκοόλης, γλυκερίνης.
