4. Διοξείδιο του Θείου
Ο ρόλος του διοξειδίου του θείου στην οινοποίηση. Η πρόσθεσή του στο κρασί, τα διάφορα επίπεδά του, συνολικό και δεσμευμένο, τρόποι μέτρησής του.
Στόχοι Ενότητας
Να μετρηθεί το διοξείδιο του θείου στο κρασί.
Λέξεις Κλειδιά
Διοξείδιο του θείου.
