Χημεία Γραφικών Τεχνών (Θ)

Αντικείμενο της ενότητας είναι οι εξής κατηγορίες ενώσεων: αλδεΰδες, κετόνες, καρβοξυλικά οξέα, εστέρες, έλαια, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες.

Στόχοι Ενότητας

Στόχος  της ενότητας είναι να γνωρίσουν οι σπουδαστές βασικές έννοιες της Χημείας, να εξοικειωθούν με τις αρχές και τους νόμους της επιστήμης αυτής, καθώς και με τη βασική ορολογία (αλδεΰδες, κετόνες, καρβοξυλικά οξέα, εστέρες, έλαια, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες), και τους συμβολισμούς, τις μαθηματικές σχέσεις και τους χημικούς τύπους, με στόχο να μπορούν στη συνέχεια να κατανοήσουν τις εφαρμογές της Χημείας στις γραφικές τέχνες.

Λέξεις Κλειδιά

Αλδεΰδες, κετόνες, καρβοξυλικά οξέα, εστέρες, έλαια, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες