Πρόσθετες Ύλες

Οι λόγοι προσθήκης συντηρητικών, οι κατηγορίες, οι τροφές στις οποίες επιτρέπεται η χρήση τους, ADI, πιθανές παρενέργειες.

Στόχοι Ενότητας

Παραδοσιακοί τρόποι και σύγχρονες μέθοδοι συντήρησης, τη συμβολή των συντηρητικών στην ασφάλεια τροφίμων.

Λέξεις Κλειδιά

Τρόποι συντήρησης τροφίμων, συντηρητικά