Φυσικοχημεία (Θ)

Παρουσιάζεται η έννοια της επιφανειακής τάσης των υγρών, των φυσαλίδων, κοιλοτήτων, σταγόνων και του φαινομένου της τριχοειδής δράσης. Επιπλέον δίνονται οι διάφοροι μέθοδοι υπολογισμού της επιφανειακής τάσης: Για την κατανόηση των παραπάνω θα αναπτυχθούν οι ακόλουθες υπο-ενότητες:

• Ορισμός βασικών εννοιών (Διεπιφάνειες, επιφανειακή τάση υγρού, φυσαλίδες, κοιλότητες, σταγόνες, τριχοειδής δράση).
• Βασικές εξισώσεις προσδιορισμού (επιφανειακής τάσης υγρού, πιέσεων καμπύλων επιφανειών).
• Υπολογισμός επιφανειακής τάσης υγρού με βάση τη τριχοειδή δράση.
• Υπολογισμός επιφανειακής τάσης υγρού με βάση τη πίεση φυσαλίδων και το βάρος σταγόνων.
• Λοιπές μέθοδοι προσδιορισμού επιφανειακής τάσης υγρού.

Στόχοι Ενότητας

Από τη συγκεκριμένη ενότητα επιδιώκεται οι σπουδαστές να είναι σε θέση να:

• Ορίζουν την επιφανειακή τάση ενός υγρού.
• Διακρίνουν τις φυσαλίδες από τις κοιλότητες και τις σταγόνες.
• Αναγνωρίζουν τα τριχοειδή φαινόμενα.
• Υπολογίζουν την επιφανειακή τάση υγρού με διάφορους τρόπους.

Λέξεις Κλειδιά

Επιφανειακή τάση, μέθοδοι υπολογισμού επιφανειακής τάσης, τριχοειδής δράση, φυσαλίδα, κοιλότητα, σταγόνα, επιφανειακά ενεργές ουσίες.