Πρόσθετες Ύλες

Βασικά θέματα της τοξικολογίας και την ανάγκη πρόληψης και αντιμετώπισής της στα τρόφιμα.

Στόχοι Ενότητας

Να γνωρίζουν τα προβλήματα τοξικολογικής φύσης που αφορούν στα τρόφιμα, ώστε να κατανοήσουν και τη χρησιμότητα ορισμένων ομάδων πρόσθετων πχ συντηρητικών.

Λέξεις Κλειδιά

Τοξικολογία στα τρόφιμα