Βιοχημεία

Λειτουργίες των Πρωτεϊνών (Ενζυμα, Ανοσοσφαιρίνες, Μεταφορικές, Ρυθμιστικές, • Δομικές, Κίνηση κλπ.), Οπτική Ενεργότητα  και Πολικότητα Αμινοξέων, Πεπτιδικός δεσμός, Δευτεροταγής, τριτοταγής κλπ. δομή πρωτεϊνών, Αιμοσφαιρίνη, επίδραση θερμοκρασίας και pH στις Πρωτεϊνες.

Στόχοι Ενότητας

Η εξοικείωση των φοιτητών του Τμήματος ΒΙΤ με τις ανωτέρω έννοιες.

Λέξεις Κλειδιά

Δομή και Λειτουργίες των Πρωτεϊνών, Οπτική Ενεργότητα  και Πολικότητα Αμινοξέων, Πεπτιδικός δεσμός, Δομή πρωτεϊνών, Αιμοσφαιρίνη