Σαπούνια
Περιγράφονται αναλυτικά οι μέθοδοι σαπωνοποίησης (μέθοδος εξαλάτωσης και μέθοδος χύλωσης).
Στόχοι Ενότητας
Να εξοικειωθούν οι φοιτητές με τις τεχνικές παρασκευής σαπουνιών από ελαιόπαστα, η οποία είναι παραπροϊόν της εξουδετέρωσης των λιπαρών υλών.
Λέξεις Κλειδιά
Σάπωνες, μέθοδος εξαλάτωσης, μέθοδος χύλωσης, ελαιόπαστα
