Βιοχημεία

Βασικά Χαρακτηριστικά και Ταξινόμηση Υδατανθράκων, Στερεοϊσομέρεια, Προβολές Fischer, Ενδομοριακή κυκλοποίηση, Προβολές Haworth, Ο α και ο β Γλυκοσιδικός Δεσμός, Πολυσακχαρίτες, Αμυλο, Γλυκογόνο, Γλυκοπρωτεϊνες.

Στόχοι Ενότητας

Η εξοικείωση των φοιτητών του Τμήματος ΒΙΤ με τις ανωτέρω έννοιες.

Λέξεις Κλειδιά

Υδατάνθρακες, Στερεοϊσομέρεια, Γλυκοσιδικός Δεσμός, Πολυσακχαρίτες, Αμυλο, Γλυκογόνο, Γλυκοπρωτεϊνες